腥味是勐海產(chǎn)區(qū)的熟茶特性,代表品牌為大益。一般來講,傳統(tǒng)制法的新茶若是剛剛買到,沒有醒茶便直接沖泡,杯底會(huì)帶有腥味,嗅覺敏感的人會(huì)介意,這很正常。普洱都說要在干燥通風(fēng)的地方存放幾年,這是有道理的。存放過程中,可以褪去渥堆過程中附帶的各種不良味道,大益的熟茶,買回來,放個(gè)三到五年,喝起來才比較愉悅。
就熟普而言,一般發(fā)酵高品質(zhì)的茶會(huì)格外小心翼翼的,如果說熟茶有土腥味,那是給水過重導(dǎo)致的。也有可能是水質(zhì)的問題
普洱熟茶和普洱生茶最大的區(qū)別是,前者經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵,經(jīng)過渥堆發(fā)酵的茶,會(huì)有一股渥堆味。不過,渥堆味不是腥味哦。
出現(xiàn)腥味不是茶葉原料本身的問題,應(yīng)該是吸附異味的原因或者是工藝不夠嚴(yán)謹(jǐn)導(dǎo)致的。但是有腥味的茶,茶質(zhì)肯定是不怎么好。不過,一般正常情況下,這種腥味會(huì)隨著轉(zhuǎn)化而消失的。
熟茶有土腥味,那是給水過重導(dǎo)致的,也有水質(zhì)的問題。干毛茶含水率過高,很容易漚出腥味。
那普洱熟茶有腥味怎么辦?還能喝么?有腥味的熟茶,還是可以喝的。腥味比較小,醒茶時(shí),可以醒久一點(diǎn)。
可以先將緊壓茶解為小塊,放入紫砂罐中醒茶3個(gè)月至半年,醒茶罐內(nèi)裝茶一般不超過三分之二,如有可能應(yīng)定期將茶倒出翻一下。
沒有條件的茶友可以將拆開的茶,臨時(shí)放入牛皮紙袋中醒茶。醒茶時(shí)要注意避光避異味,保持正常的室溫與濕度。這樣醒茶之后看看還有沒有腥味,沒有的話可以放心飲用。